CIASTECZKA ORKISZOWE

Poniżej znajdziecie przepis na moje ciasteczka orkiszowe, które przygotowuję przynajmniej od dziesięciu lat. Nie są podawane na przyjęciach, zawsze mieszkają w puszcze na blacie kuchennym i są podjadane jako zdrowa przekąska lub drugie śniadanie z jogurtem. Przy tak niepewnym jutrze stanowią, zwłaszcza teraz, symbol czegoś stałego, dobrego, miłego i pewnego. Występują w dwóch odsłonach: pełnoziarnistej i…

Czytaj dalej

MADELEINES

Madeleines in a coffee Na dźwięk słowa madeleines (po polsku nazywane magdalenkami), mój ukochany rzuca wszystko i zaczyna przygotowywać od razu kawę. Nie wiem, jakim cudem tak wielka moc jest w nich zaklęta, ale jest to fakt, potwierdzony w literaturze. W pierwszej części powieści Marcela Prousta, W stronę Swanna, znajduje się fragment opisujący, jak to…

Czytaj dalej

PUDDING CHLEBOWY | BREAD PUDDING

Rozpoczynając nowy tydzień, trzymam się zdrowych postanowień. Brzmi znajomo? Kupuję prawdziwy żytni chleb na zakwasie, by omijać puste kalorie pszennych bagietek. Tydzień mija i nie wiem jak to się stało, że większość czasu spędziłam jedząc na zewnątrz, a kawałek pizzy z piątku wciąż straszy z lodówki wyrzutami sumienia. Jest niedzielny poranek. Spoglądam na pół bochenka…

Czytaj dalej

CZEKOLADOWE CIASTECZKA / VALENTINE COOKIES

CZEKOLADOWE CIASTECZKA na Walentynki z płynnym wnętrzem VALENTINE CHOCOLATE COOKIES with melting heart bezglutenowe / bez nabiału / zdrowe gluten free / dairy free / healthy option Dzień Świętego Walentego straszy przepełnionymi czerwonymi sercami ekspozycjami sklepowymi. W natłoku pracy i spraw do załatwienia kasujesz kolejne newslettery nawołujące do kupowania idealnego prezentu dla Niej lub dla…

Czytaj dalej

JAJECZNA PASTA WEGE

VEGAN EGG SADWITCH PASTE Zapytacie: jak to możliwe? To dowód, że czasami przypadek rządzi światem. Wszystko zaczęło się od postanowienia zgłębienia zakamarków szafek kuchennych, zamrażalnika i lodówki, gdyż po czasie intensywnego gotowania dla przyjaciół w okresie świątecznym oraz noworocznym, dość łatwo stracić kontrolę nad poziomem własnych zapasów. Po odkryciu słoiczka marynowanego czerwonego pieprzu w occie,…

Czytaj dalej

Grand Café TOULOUSE

Grand Café Le Florida Podobno jaki pierwszy dzień roku, taki sam cały następny rok. Nie zawsze to możliwe, ale zawsze mi zależało by obudzić się tego dnia ze świeżą głową 😊 Wstać nie za późno i cieszyć jego każdą chwilą. Spacer po uśpionych, zatopionych we mgle ulicach Tuluzy był dość rześkim początkiem, ale wartym lekko…

Czytaj dalej

ZARĘCZYNOWY KOUGLOF

ENGAGEMENT KOUGELHOPH Nie ma lepszego przepisu do podzielenia się w te Święta. Bardziej osobistego wpisu czy przepisu być nie może. Próbowałam stworzyć scenariusz, jak się nim z Wami podzielić w mniej osobisty sposób, ale jest to niemożliwe. Moja radość gotowania rozwinęła się bardzo, kiedy poznałam moją francuską drugą połowę. Dzięki niemu odkryłam nie tylko nowe…

Czytaj dalej

CIASTO ZE ŚWIEŻĄ ŻURAWINĄ NA ŚWIĘTA

FRESH CRANBERRY CAKE FOR XMAS Bezglutenowy / gluten free / tortownica 22 cm / piekarnik 190C Kiedy święta zawitały na półki sklepowe i w końcu pojawiła się świeża żurawina, nie mogłam się oprzeć – kupiłam i przyniosłam ją do domu. Pytanie jednak, jak ją wykorzystać w inny sposób niż popularne utopienie w masie cukru? Owoc…

Czytaj dalej

VEGAN CLAFOUTIS

Clafoutis, czyli co się stanie kiedy zalejesz swoje ulubione owoce ciastem naleśnikowym? Ile ciast naleśnikowych na świecie, tyle odmian clafoutis do tej pory powstało. Deser szybki i uwielbiany przez wszystkich Francuzów, jakich spotkałam w swoim życiu. Prosto i przyjemnie. Najbliżej mu do naleśnika biszkoptowego i świetnie prezentuje się w małych formach ceramicznych. Co jednak zrobić,…

Czytaj dalej