ABOUT ME

Nie jestem specjalistką. Nie jestem wyrocznią stylów. Wciąż nie udało mi się upiec bułki drożdżowej z rodzynkami z opowiadań mojej Mamy. Niemniej obsesyjnie troszczę się o ludzi mi bliskich i o ich bliskich. Zapraszam, goszczę, zapoznaję, przedstawiam, poszukuję i gotuję. W tym świecie – mojej krainie prób i błędów spędzam godziny. Wykorzystuję myśli i pomysły,…

Czytaj dalej

Scones: How I fell in love – story & recipe

To był dość mroźny listopadowy poranek 2014 roku, czas napiętych przygotowań do wyzwań i absurdów aplikacji grantowych. Brutalne zetknięcie z ostrym, białym światłem lotniska o godzinie 5:30 rano, kazało mi działać dalej. Samolot, uśpienie, ręka ukochanego i tona niecierpliwych maili zamkniętych w czerwonym plecaku. Lotnisko w Kopenhadze, drewno, biel kafelków i męczące zatłoczenie o tak…

Czytaj dalej

Carpaccio z kalarepki podanej na sałatach z pstrągiem wędzonym

Kalarepka to smak z dzieciństwa, oznaka lata, chrupkość, słodycz – twardy taboret i podjadanie w oczekiwaniu na obiad. Zmysł smaku jest bezbłędnym wehikułem czasu dla naszych wspomnień. Im dłużej kalarepka występuje w roli głównej na stole, tym dłużej lato trwa. W proponowanym wariancie staje się ona pięknym płótnem dla pstrąga wędzonego i wielu innych dodatków.…

Czytaj dalej

Birthday Party – No Panic Late Summer Style

Po co urządzać imprezę urodzinową? Kalkulacja zysków i strat na poziomie finansowym się nie opłaca. Jednak wewnętrzne baterie słonecznego układu własnej wartości odnotowują wysoki wzrost akcji. Niektórzy tego nie potrzebują, nie chcą, traktują jako kłopot. Dla mnie jednak to sposób na podarowanie  czasu i jedzenia tym, którzy o mnie dbają i pamiętają o datach ważnych,…

Czytaj dalej

The Journey Begins

Przygoda rozpoczęta! Ten blog żył w mojej głowie, kiełkował, usychał i wzrastał na nowo, ale nigdy nie wyszedł na światło dzienne aż do dzisiaj. Będzie dla mnie wielką radością dzielić się własnymi przepisami, jak również poszukiwaniami sposobów na organizację spotkań wspólnych, gdzie jedzenie jest jedynie tłem do możliwości lepszego poznania: swoich gości i siebie samego.…

Czytaj dalej