CIASTECZKA ORKISZOWE

Poniżej znajdziecie przepis na moje ciasteczka orkiszowe, które przygotowuję przynajmniej od dziesięciu lat. Nie są podawane na przyjęciach, zawsze mieszkają w puszcze na blacie kuchennym i są podjadane jako zdrowa przekąska lub drugie śniadanie z jogurtem. Przy tak niepewnym jutrze stanowią, zwłaszcza teraz, symbol czegoś stałego, dobrego, miłego i pewnego. Występują w dwóch odsłonach: pełnoziarnistej i…

Czytaj dalej

MADELEINES

Madeleines in a coffee Na dźwięk słowa madeleines (po polsku nazywane magdalenkami), mój ukochany rzuca wszystko i zaczyna przygotowywać od razu kawę. Nie wiem, jakim cudem tak wielka moc jest w nich zaklęta, ale jest to fakt, potwierdzony w literaturze. W pierwszej części powieści Marcela Prousta, W stronę Swanna, znajduje się fragment opisujący, jak to…

Czytaj dalej

ZARĘCZYNOWY KOUGLOF

ENGAGEMENT KOUGELHOPH Nie ma lepszego przepisu do podzielenia się w te Święta. Bardziej osobistego wpisu czy przepisu być nie może. Próbowałam stworzyć scenariusz, jak się nim z Wami podzielić w mniej osobisty sposób, ale jest to niemożliwe. Moja radość gotowania rozwinęła się bardzo, kiedy poznałam moją francuską drugą połowę. Dzięki niemu odkryłam nie tylko nowe…

Czytaj dalej

CIASTO ZE ŚWIEŻĄ ŻURAWINĄ NA ŚWIĘTA

FRESH CRANBERRY CAKE FOR XMAS Bezglutenowy / gluten free / tortownica 22 cm / piekarnik 190C Kiedy święta zawitały na półki sklepowe i w końcu pojawiła się świeża żurawina, nie mogłam się oprzeć – kupiłam i przyniosłam ją do domu. Pytanie jednak, jak ją wykorzystać w inny sposób niż popularne utopienie w masie cukru? Owoc…

Czytaj dalej

September Plum Torte

Kiedy myślę o zapachu, który kojarzy się z nieuchronnym czasem gromadzenia się w ciepłych domach zamiast w kawiarnianych ogródkach oraz przynosi mi w kuchni ukojenie – bez wątpienia jest to woń ciepłych pieczonych śliwek. Ma moc łagodzenia melancholii po minionym lecie i perspektywy coraz krótszych dni przed nami. Kiedy Marian Burros, wieloletnia autorka kolumny poświęconej…

Czytaj dalej